SexyMama Petra představuje: Domácí jogurtový sýr

  |     |  

CIMG7987

Zkuste si se SexyMamas vyrobit výbornou domácí „Lučinu“ . Je to velmi snadné. Potřebujete pouze kvalitní jogurt, sladkou smetanu a trochu soli.

Tento lehký čerstvý jogurtový sýr je výborný do každé pomazánky a dá se použít i do sladkých dezertů. Spolu s receptem jak tento sýr vyrobit vám dáme i tip na chuťovky pro maminky, pro tatínky i pro děti, kde tento sýr bude hrát hlavní roli.

 

Co budeme potřebovat:

  • 1kg kvalitního bílého jogurtu
  • 250 ml sladké smetany
  • 1 lžička soli

stepbystep

Bílý jogurt smícháme ve větší misce se šlehačkou a lehce osolíme. Větší cedník vysteleme plátnem nebo utěrkou a nalijeme do něj dobře promíchanou směs jogurtu a šlehačky. Pod cedník dejte misku, do které bude odkapávat přebytečná syrovátka a na noc dejte mléčnou směs odpočívat do lednice. Následující den již bude mít hustou krémovou konzistenci. Tak poznáte, že je sýr hotov a můžete ho podávat nebo dále dochucovat.

Tip pro mámy

Přimíchejte k domácímu jogurtovému sýru čerstvě nasekaný kopr a na jemno nakrájené kousky mozarelly a podávejte na špalíčkách ze salátové okurky

Tip pro táty

Domácí smetanový sýr smíchejte s jednou lžičkou sladké červené papriky a jednou lžící olivového oleje, přidejte na jemno nakrájenou chilli papričku, sušená rajčata, strouhaný chedar  a nastrouhanou kůru z jedné limetky. Podávejte na opečeném toustovém chlebu nebo ciabattě.

Tip pro děti

Můžete použít základní verzi jogurtového sýru na nakrájenou bagetku a jednotlivé krajíčky ozdobte pomocí strouhaného sýru a rajčátek do veselých jednohubek, třeba jako na našem obrázku. Fantazii se meze nekladou a pokud vám děti budou pomáhat už při  přípravě například přiléváním smetany nebo mícháním, určitě jim domácí sýr bude chutnat mnohem víc, než ten kupovaný.

CIMG7993

 

Autor: Petra