home price-tag envelop calendar search cross lock menu

Sexymamas - matky s leskem

Sexymamas logo

Zápisky

Kavárenský život v Londýně

Zápisky

Když se řekne Londýn, vybaví se mi turistická místa okolo Temže, červené doubledeckery a telefonní budky, řada punkových a rockových kapel, trhy, street art, vůně mezinárodní kuchyně a také ulice a uličky osázené malými útulnými kavárnami. Hlavně v posledních letech tady vyrostla spousta zajímavých a stylových míst, kam zajít na brunch a dobrou kávu, a to především v Shoreditch, Soho a v Notting Hill. Najdete je ale už snad všude. Zpoza oken či rovnou z malých zahrádek pak můžete nad šálkem kávy vyřizovat maily, povídat si s místními nebo jen sledovat pulsující velkoměsto plné inspirace. A samozřejmě fotit obrázky na Instagram, což k té dnešní kavárenské kultuře bezesporu patří.

1-10

V některých částech Londýna kavárny vyloženě určují styl obvodu. Často jsou to podniky připomínající spíše galerii nebo kroniku místa než klasickou výdejnu kávy a občerstvení. Je znát francouzská inspirace, ale také inspirace anglickým venkovem, industrializací, moderním uměním, nebo naopak vintage. Ano, je to velmi hip a můžete zde potkat spoustu hipsterů. :)

Snad každá kavárna, kterou jsem v Londýně navštívila, měla své niche, svou jedinečnost. Myslím, že v takové módní metropoli by ani obyčejná kavárna neuspěla. Proč? Město je nabité náročnými lidmi a turisty, kteří prostě očekávají něco jedinečného. Londýn má v celém světě pověst mekky stylu, je tu snad největší výskyt bohémů, umělců a designových nadšenců v celé Evropě. Lidé tady hodně řeší design a styl, prolínají se tu kultury a éry a mám pocit, že zde není nic nemožné.

1-18

1-9

1-16

Kavárníci jsou zde opravdu vynalézaví. Kavárny jsou většinou opravdu malé a vejde se sem pár lidí, takže je pořád narváno. Jak už jsem řekla, tyto podniky mají vždy nápad a styl. Na minimu prostoru zde vidíte maximum stylu. Jedna místnost o velikosti obývacího pokoje, ale každý metr čtvereční je promyšlen do posledního detailu a prostor využívá své malosti k pocitu útulnosti a hravosti. Umocňuje to nápad. Vše má své místo a účel. Kavárny tak dostávají opravdu výjimečnou atmosféru, kterou ještě dokreslují baristé, většinou nadšenci každým coulem. Líbí se mi, jak lidé dokáží z bývalého skladu vytvořit kavárnu podobnou galerii, ze starého zámečnictví industriální kavárnu nebo na Bermondsey street je kavárna The Watch House vybudovaná z bývalého strážního domku. Najdete tu i kavárny pro vyznavače různých hobby, třeba kavárna Machine je určitě dílem zapáleného cyklisty, kola jsou prostě všude a na všem a mám dojem, že si zde dokonce můžete kolo nechat během popíjení kávy i opravit.

1-3

Velmi populární jsou zde pozdní snídaně – brunch, je to takový snídaňo-oběd a v londýnských kavárnách bývá brunch menu opravdu pestré. Dávno už nenabízí jen tradiční anglickou snídani (slanina, fazole, uzenina, vajíčka, grilované houby, rajčata a osmažená bramborová placka). Populární jsou vejce Benedict, opečený chléb se ztraceným vejcem a avokádem, různé francouzské sladké pečivo, ale i vegetariánská snídaně podobná té anglické (na obrázku) nebo uzený losos. Porce bývají opravdu vydatné a zasytí vás na celý den. V Londýně nabývá na popularitě pečivo, hlavně různé druhy chleba a sladké pečivo. Proto je součástí kavárny často také pekárna. A není to pastva jen pro jazyk a nos, ale také pro oči. Kavárníci tyto lákavé lahůdky vystavují na velkých tácech a podnosech přímo u pultu, a vy tak nemůžete než podlehnout. Vše vypadá tak úžasně, jakoby jim tam každé ráno před otvíračkou přišel na pomoc nějaký věhlasný foodstylista.

1

1-12

1-13

Kávu tu seženete opravdu ve všech provedeních. Pravda je, že sama piju pouze černou a bez cukru a příchutí. Moje kamarádka Eva, která v Londýně žije a stala se mým kavárenským průvodcem, si však užívá latte na všechny způsoby, a tak jsem byla svědkem různých kombinací, třeba sojového latte s podzimní příchutí dýně. A to ani nemluvím o latte art…

Populární jsou zde také řetězce kaváren, kam chodí především turisté. Je to pro ně taková jistota, známé místo, což je ale možná trochu škoda, nevyzkoušet něco jiného. Osobně si myslím, že Starbuck′s a Costa nemají moc dobrou kávu… Ale to je samozřejmě jen můj názor. Každý má rád něco jiného. Zatímco řetězce najdete hojně v obchody narvaných ulicích, na hlavních nákupních třídách a v blízkosti kanceláří, malé útulné kavárny se skrývají spíše v těch bočních uličkách s vintage shopy a restauracemi.

1-14

Když to tu tak píšu zpátky doma, hned mám chuť na kafe a něco dobrého… :)

Ivuš

Foto: Eva

Share Button

Další podobné příspěvky