home price-tag envelop calendar search cross lock menu

Sexymamas - matky s leskem

Sexymamas logo

Tipy

SexyMama Petra představuje: Recept na Tvarohové obláčky

Tipy

Vedra jsou ta tam, slunce méně, na nebi spíše obláčky. Ale i ty vám mohou připomenout léto. Tedy ne zrovna ty na obloze, ale ty z našeho dnešního receptu určitě.  Zkuste náš dnešní recept na kynuté obláčky plněné tvarohem, koupající se v borůvkové omáčce. K tomu osvěžující koktejl z minerální vody Mattoni a léto přijde až k vašemu stolu. Mimochodem, věděli jste, že když ke zkypření těsta použijete minerální perlivou vodu, bude těsto nadýchanější? Zkusily jsme a můžeme potvrdit.

Co budete potřebovat:

na těsto:

  • 400 g polohrubé mouky
  • ½ kostky droždí
  • 200 ml perlivé minerální vody Mattoni (ne z ledničky)
  • 1 bílek
  • špetka soli
  • 4 lžíce mléka
  • 3 lžíce cukru (použila jsem kokosový)

 

na náplň:

  • 1 tvaroh (z papíru)
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžička citronové kůry
  • 2 žloutky
  • 1 vanilkový cukr (dle chuti možno více)

 

Koktejl:

  • borůvky
  • mango
  • chlazená Mattoni s příchutí bílých hroznů
  • led

Stačí hezky smíchat :)

 

Mrkněte i na koktejly, které letos soutěžily na Mattoni koktejl festivalu! Vítězný drink Philomena i ostatní soutěžní nealko koktejly najdete TADY.

 

Postup:

Nejprve připravte kvásek – droždí smíchejte s vlažným mlékem, cukrem a takovým množstvím mouky, aby jste měli hladkou kaši. Tu nechte v teple kynout. Po vykynutí přelijte do mísy s moukou, bílkem, špetkou soli, přilijte perlivou minerální vodu Mattoni, vypracujte hladké těsto a nechte kynout. Pokud lepí moc, přidejte mouku, pokud se drolí, přidejte ještě trochu minerálky.

Náplň připravíte jednoduše smícháním všech ingrediencí.

Po vykynutí těsto vyválejte asi na 0,5 cm silnou placku , vykrajujte proužky, do každého dejte 1 lžíci tvarohové náplně a vytvarujte obláčky. Je důležité, aby všechny strany byly pořádně zmáčknuté (uzavřené), aby tvarohová náplň nevytekla při vaření.

Vařte ve vroucí vodě asi 4 minuty.

11997997_10204622505634695_723068396_n

Omáčku můžete připravit jako my z borůvek a zakysané smetany, ale dobrá bude i z jahod, manga, malin…

Dobrou chuť!

11992150_10204622505714697_467236136_n

Petra

Share Button

Další podobné příspěvky