SexyMama Petra představuje: Brokolicová pomazánka s kapií
Brokolice se dá připravit na spoustu způsobů. Nejoblíbenější a nejčastější je pouze povařená v osolené vodě a podávaná jako příloha. Určitě jste ochutnali i brokolicovou polévku, popř. brokolici zapečenou se sýrem. Brokolice je bohatá na vlákninu, beta karoten, vitaminy C a E, kyselinu listovou, minerály a flavonoidy. Zároveň má nízký obsah cukrů a tuků, což z ní činí potravinu nejen velmi zdravou, ale i dietní. V tomto receptu je použita brokolice syrová, což je méně časté. Věřím, že pokud byste brokolicovou pomazánku ochutnali se zavázanýma očima, dlouho byste přemýšleli, z čeho může být a možná na to ani nepřijdete… Můžete tento pokus vyzkoušet třeba na někom z rodiny ;-)
Co budete potřebovat:
- 300 g brokolice
- 1 tvaroh (v kelímku)
- 2 lžíce sojanézy nebo 2 lžíce majonézy
- 1 menší cibule
- 1 paprika kapie
- 1 lžička citronové šťávy
- sůl, pepř
Postup:
Brokolici očistíme a zelené části nasekáme na jemno. Osvědčil se mi tyčový mixér se sekacím nástavcem. Cibulku a kapii nakrájíme na malé kostičky. Přidáme tvaroh, 2 lžíce sojové nebo klasické majonézy, lžičku citronové šťávy. Vše promícháme, dochutíme solí a pepřem.
Tip SexyMamas: Výborně chutná na celozrnném pečivu nebo jako náplň do šunkové nebo sýrové rolády.
