SexyMama Petra představuje: Cous – cous s brynzou a avokádem a dušená panenka | SEXYMAMAS home price-tag envelop calendar search cross lock menu

Sexymamas - matky s leskem

Sexymamas logo

Tipy

SexyMama Petra představuje: Cous – cous s brynzou a avokádem a dušená panenka

Tipy

Mnozí z vás o něm už určitě slyšeli. O historii a původu cous-cousu toho mnoho určitého nevíme. Často se však dočteme, že pochází ze severoafrické kuchyně, nejspíš od Marokánců. Do Evropy se dostal s přistěhovalci. Jedná se o těstoviny ve tvaru žlutých kuliček. Dnes už je cous-cous hodně rozšířen i v našich domácnostech a dostává se mu čím dál větší popularity. Na rozdíl od jiných těstovin má jednu velkou výhodu a to, že se nevaří. Stačí jej zpařit horkou vodou a je hotovo. Podle dnešního receptu můžete připravit chutný zeleninový salát s cous-cousem, brynzou a avokádem, který se skvěle hodí i jako příloha k masu.

Co budeme potřebovat:

250 g Cous-cous

1 zralé avokádo

150 g brynzy

3 papriky – ideálně trikolora

15 ks cherry rajčátek

3 lžíce olivového oleje

sůl

300 g vepřové panenky, koření na steak

Cous-cous osolíme a zalijeme vařící vodou v poměru 1:2 (cous-cous : voda) a necháme 10 min. pod pokličkou nabobtnat. Mezi tím nakrájíme papriky a avokádo na malé kousky a cherry rajčátka na půlky. Po deseti minutách do cous-cousu přimícháme brynzu a olivový olej a vše spojíme s nakrájeným avokádem, paprikami a rajčaty.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, na kterém ze všech stran opečeme okořeněný váleček vepřové panenky tak, aby se maso zatáhlo. Při obracení do masa nepícháme, aby všechna šťáva zůstala uvnitř. Když je maso ze všech stran opečené, zalijeme 2 dcl vody a necháme 10 min pod pokličkou dusit.  Poté panenku vyjmeme a nakrájíme na asi 2 cm široké plátky, které podáváme s cous-cousem.

SexyMamas tip: Na maso doporučujeme nakoupit koření značky NoMU. Mají skvělé směsi koření pro přípravu moderních pokrmů mimořádných chutí. Neobsahují geneticky modifikované přísady, konzervanty ani glutaman sodný. Lze je koupit i přes internet.

Petra_vari

Share Button

Další podobné příspěvky