home price-tag envelop calendar search cross lock menu

Sexymamas - matky s leskem

Sexymamas logo

Tipy

SexyMama Petra představuje: Cupcakes s vanilkovým krémem a borůvkami

Tipy

Cupcakes nabízejí obrovský prostor pro kreativitu. Jsou krásné a každý si může vymyslet kombinaci přesně podle svých chutí. Pokud je zkusíte jednou a povedou se, stanou se oblíbeným dezertem nejen vašich dětí. Jednoznačně se vám vyplatí investice do silikonových košíčků, do kterých vložíte ten papírový s těstem…Vaše cupcakes pak budou jeden jako druhý a nestane se vám, že polovina těsta z košíčků přeteče na plech, jako se to stalo mně, když jsem je dělala poprvé ;)

Co budete potřebovat:

  • 150 g Glukopuru (hroznový cukr)
  • 115 g másla v pokojové teplotě
  • 3 vejce
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1,5 kávové lžičky bezfosfátového prášku na pečení
  • 1 lžička jedlé sody
  • 120 ml ovesné smetany
  • 3 lžíce domácí marmelády (borůvkové, malinové nebo jahodové)
  • borůvky na ozdobení

na krém:

  • 250 g smetanového sýru (Philadelphia, Kiri…)
  • 2 balení vanilkového cukru
  • 100 g smetany ke šlehání
  • citronová kůra z chemicky neošetřeného citronu

Postup:

Všechny ingredience vsypte do mísy a mixujte minimálně 5 minut. Kuchyňský robot vám bude skvělým pomocníkem. Těsto by mělo být spíše hustší, aby kyprost mířila vzhůru a ne do stran. Pokud nemáte silikonové košíčky nebo teflonový plech na cupcakes nebo muffins, použijte vždy nejméně dva papírové košíčky na jeden cupcake. Lépe udrží svůj tvar. Pamatujte také na to, že při pečení se hodně zvětší jejich objem, košíčky rozestavte v dostatečné vzdálenosti od sebe a plňte je maximálně do dvou třetin. Pečte na 180 stupňů max. 25 minut, malé cupcakes (do průměru 4 cm) pouze 15 min.

Smetanu na šlehání mějte řádně vychlazenou. Vyšlehejte z ní pevnou šlehačku, do které všlehejte smetanový sýr a dvě balení vanilkového cukru. Pokud budete chtít krém zachovat i do druhého dne, doporučuji do šlehačky přidat ztužovač. Zdobte cupcakes vždy studené. Krém dejte před zdobením vychladnout.

Dozdobte borůvkami a můžete podávat :-)

1964939_10202001792278499_6254575343547849279_n

Dobrou chuť vám přeje Petra

Share Button

Další podobné příspěvky