SexyMama Petra představuje: Letní salát s krůtím masem a květinovým kořením
Snažíme se vám přinášet neobvyklé recepty a recept na tento salát bude bezesporu patřit k jedním z nich. V tomto jinak velmi lehkém a na přípravu snadném salátu byla použita jedna zajímavá ingredience. Při návštěvě obchůdku se zdravou výživou jsem objevila směsi koření od rakouské firmy SONNENTOR. Německý text na krabičce hlásí – „My ze Sonnentor věříme, že nejlepší recepty pro krásný a dlouhý život se nachází v přírodě.“ Nelze než souhlasit a dnešní trend jíst méně, ale kvalitně je znát čím dál tím víc i v českých domácnostech. Ale zpět do obchůdku se zdravou výživou. Nakoupila jsem několik připravených směsí koření a ráda se s vámi podělím o nově objevený svět chutí. V dnešním receptu hraje hlavní roli směs koření nazvaná „Síla květů“. Na první pohled oko potěší barevná směs drobných lístků. Směs květů a koření obsahuje např. květ slunečnice, chrpy, růže, měsíčku, zázvor, hřebíček a další…. Směs můžete použít do slané i sladké kuchyně. Chuť nelze k ničemu, co jsem ochutnala přirovnat, je prostě jedinečná a stojí za vyzkoušení.
Co budeme potřebovat:
- drobnolistý salát – italský, polníček nebo dubáček
- 200 g krůtích prsou
- 2 ks nektarinky
- ½ dcl pomerančové šťávy
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- balsamiko
- směs koření „Síla květů“
- sůl
Postup:
Salát opereme a připravíme jednotlivé porce na talíře, na něj přidáme plátky nektarinek. Na pávičce rozpustíme máslo a orestujeme na něm na tenké plátky nakrájené krůtí prso. Dobře se krájí, když ho necháme chvíli prochladnout v mrazáku. Lehce osolíme a opékáme dozlatova. Těsně před koncem restování přidáme dvě kávové lžičky kořenící směsi „Síla květů“ a pánvičku odstavíme z plotny. Na jednotlivé porce salátu položíme kousky orestovaného krůtího masa. Salát zakápneme zálivkou připravenou z pomerančové šťávy, lžičky balsamika a dvou lžic olivového oleje.
Tip SexyMamas: Zálivku na salát přidejte na salát těsně před podáváním. Listové saláty mají tendenci zavadnout a výsledný dojem smutný, zplihlý salát kazí.
Petra
