home price-tag envelop calendar search cross lock menu

Sexymamas - matky s leskem

Sexymamas logo

Tipy

SexyMama Petra představuje: Makový dezert s malinami

Tipy

Možná pro vás bude naprosto novou informací, že v máku se nachází více vápníku, než v mléčných výrobcích. Obsahuje ho dokonce 12x více, než mléko. Makové koláče či buchty s mákem se proto doporučují  těhotných ženám . Již 100 g mletého máku obsahuje doporučenou denní dávku vápníku, přibližně 1 200 až 1 400 mg. V tomto dezertu mák ve velkém procentu nahrazuje mouku, dezert je proto velmi lehký a dobře stravitelný.

Co budeme potřebovat:

  •  4 vajíčka
  • 4 polévkové lžíce máku
  • 2 polévkové lžíce polohrubé mouky
  • 4 lžíce třtinového cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 balení mascarpone
  • 2 polévkové lžíce kvalitní malinové marmelády

Postup:

Vajíčka rozbijeme a oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme v pevný sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem až jsou světlé a pevné. K vyšlehaným žloutkům vmícháme mák a postupně opatrně vmícháváme bílkový sníh, zbývá jen vmíchat dvě lžíce mouky smíchané s práškem do pečiva. Vyšlehaný sníh z bílků  a žloutků nikdy nespojujte šlehačem, sníh by spadl a dezert by nebyl nadýchaný. Připravené těsto můžete buď vlívat do košíčků na cupcake nebo ho můžete rozetřít na pečící papír a připravit tak plát těsta pro lehkou roládu.

Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 12 min. Zda je makový piškot upečený zjistíte tak, že do něj píchnete špejlí. Měla by zůstat po vytažení suchá.

Makový dezert je dobrý sám o sobě, ale s malinovým krémem ho posunete ještě o level výše. Jednoduchý krém je například ten, který jsme použili my – mascarpone smíchané s malinovou marmeládou. Můžete jím ozdobit upečené košíčky nebo ho použít jako náplň do makové rolády. Roláda je určitě o něco snažší.

1010636_4975675041782_1723645864_n

Petra

Share Button

Další podobné příspěvky