home price-tag envelop calendar search cross lock menu

Sexymamas - matky s leskem

Sexymamas logo

Tipy

SexyMama Petra představuje: Roláda z vykostěného kuřete

Tipy

Roláda z vykostěného kuřete (z vlastnoručně vykostěného kuřete)

Snažíme se s vámi dělit o recepty, které se nám ověřily, které fungují, chutnají,  a které nám přijdou zajímavé. Ten dnešní se možná bude zdát příliš pracný, ale nenechte se odradit, budete překvapeni, že celá příprava vám nezabere ani půl hodiny a hlavně nasytíte minimálně 5 strávníků.  Zkoušeli jste už sami doma vykostit kuře? Není to tak těžké, jak se zdá a pokud je v rodině někdo alespoň trochu manuálně zručný, určitě to zkuste. Já jsem použila návod z YouTube a k masu bez kostry jsem se propracovala asi za 7 minut.  Příprava nádivky trvala 10 minut a zavinutí rolády 3 minuty… A ve zbývajících deseti minutách nalijete vodu do velkého hrnce, vhodíte do ní  skelet z kuřete, přidáte kořenovou zeleninu a koření a ještě připravíte silný vývar. ;)

Co budete potřebovat:

1 celé velké kuře

3 plátky Schwarzwaldské šunky

5 rohlíků

500 ml kuřecího bujónu

1 vejce

hrst vlašských ořechů

kadeřavá petržel, muškátový oříšek, sůl, pepř

Vykostěné kuře rozložíme na pečící papír. Místa, kde je pouze kůže, vyplníme kousky masa, které odkrojíme z kuřecích prsou. Poklademe plátky šunky.  Do větší misky nakrájejte na menší kostky rohlíky, zalijte je bujónem, smíchejte s vejcem, přidejte na drobno nakrájenou petržel, nasekané ořechy a dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem. Vyrobíte tak nádivku.  Nádivku navrstvěte na kuřecí maso a pak to celé zaviňte. Díky kůži z kuřete to jde velmi snadno a kůže zajistí to, že maso nebude vysušené. Pečtě na 190˚ asi 45 min. Záleží na velikosti rolády.

Podávat můžete s vařenou zeleninou.

1467367_10201015046450470_411803702_n

Tip SexyMamas: Ořechy v nádivce můžete nahradit sýrem a pokud potřebujete zasytit muže, můžete přidat na kostičky nakrájenou Schwarzwaldskou šunku nebo na kostičky nakrájenou cuketu…

A zde zmiňované video, dle kterého ladně vykostíte kuře:

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=dworCHCm3ts[/youtube]

Petra

Share Button

Další podobné příspěvky