home price-tag envelop calendar search cross lock menu

Sexymamas - matky s leskem

Sexymamas logo

Tipy

SexyMama Petra představuje: Tvarohové knedlíky se švestkami a mákem na lůžku z meruněk

Tipy

Jaké by to bylo léto bez ovocných knedlíků? V zájmu udržení štíhlé linie by měly obsahovat více ovoce než těsta. Právě to  splňují tvarohové knedlíky. Těsto je pružné a vláčné, ale zároveň dostatečně pevné, takže se netrhá  ani při obalování  většího ovoce. V tomto receptu byly použity větší švestky, jejichž pecka byla nahrazena kouskem meruňky. I když byly obalované pouze v cca 0,5 cm silném těstě, ani jeden knedlík se při vaření neroztrhl. Příprava těsta je velmi snadná, těsto nemusíte nechávat dlouho odpočívat, takže za 30 minut máte uvařeno.

Na 12 knedlíků budeme potřebovat:

  • 1 plnotučný tvaroh (balený alá máslo ne ten ve vaničce)
  • 1,5  hrnku hrubé mouky
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 12 švestek
  • 12 meruněk
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce rumu
  • 5 lžic třtinového cukru
  • 10 lžic mletého máku

Postup:

Z  tvarohu, mouky, vejce a špetky soli vypracujeme pružné těsto. Pokud je suché, můžete přidat trochu mléka. Někdy záleží na velikosti vejce, jindy pružnost těsta ovlivní množství syrovátky v tvarohu. Pokud je těsto naopak lepivé, přidejte trochu mouky. Těsto by mělo být tak pevné, aby se nelepilo na prsty, ale zároveň vláčné, aby jste jím dobře mohli obalovat ovoce.  Těsto nechte odpočívat a vypeckujte ovoce. Švestky můžete naplnit stejně jako my meruňkou, použít ale můžete i marcipán nebo oříšky….fantazii se meze nekladou. Ovoce obalíme v těstě tak, aby nikde nebyl otvor. Při vaření by se knedlík roztrhl popř. by z něj vytekla šťáva. Knedlíky vhodíme do vroucí vody. Sledujeme až vyplavou a poté je vaříme ještě dalších 5 min. Doba vaření záleží na tloušťce těsta. Po vyndání každý knedlík potřeme máslem a obalíme ho v cukru smíchaném s mákem.

Nakrájené meruňky orestujeme na pánvičce s jednou lžící másla, posypeme je jednou lžící třtinového cukru a polijeme jednou lžící rumu. Chvíli prohřejeme .

Servírovat můžete podobně jako na naší fotce. Ať se vám při vaření daří a ať vám chutná ;)

21412_10200334383074311_2005169172_n

Petra

Share Button

Další podobné příspěvky